Salon l'Epicuvin Ce salon est la rencontre annuelle des grands vignerons, des oenophiles et des gastronomes, professionnels et particuliers. Rendez-vous au Château de Flaugergues à Montpellier les 17 et 18 novembre 2012 autour d'une même passion : le vin et la gastronomie.

Quarante exposants seront présents : producteurs de vins d'appellations du Languedoc (dont les Grés de Montpellier), du Roussillon, de Bourgogne, Alsace, Bordeaux, Jura, Rhône, Champagne, Cognac... et producteurs de spécialités gastronomiques (Chocolats et macarons, charcuterie, foie gras, thé et infusions, fromages...).
Ateliers du goût

Trimbach, les meilleurs Riesling en verticale (par François Wilhelm de la maison Trimbach - samedi 17 novembre à 11h30 - 12 € sur réservation)
Chocolats, Porto et autres folies douces (par Thierry Papereux, artisan chocolatier - samedi 17 novembre à 16h30 - 9 € sur réservation)
Le Comté, ses secrets et ses vins (par le GAG (Groupuscule d'Actions Gustatives), animé par Claire Perrot et Didier Sintot - dimanche 18 novembre à 11h30– 12 € sur réservation)

Master class de cuisine : "Un tartare de daurade marinée au combaya et espuma de lait de coco" (par Thierry Alix - restaurant Folia à Montpellier.
Conférence : Biodynamie et vin de Constellations (par Alain Déjean du Domaine Rousset-Peyraguey, samedi 17 novembre à 18h (durée 1 heure) - 5 € sur réservation)



Chocolatier est un métier de passionné et s'il en est un, c'est bien Thierry Papereux.
Depuis plus de 20 ans, de Lyon à Montpellier, il découvre, innove, crée des chocolats aux combinaisons nouvelles d'arômes et d'accords inattendus. C'est le moment de le rencontrer !
Après un pur Vénézuela Chuao, pour poser les bases d'un grand chocolat noir de caractère, quelques-unes de ces créations seront proposées pour finir avec son incroyable "Palais Saint-Roch". Qui dit dégustation dit aussi accord des vins, ils seront eux aussi "de folie" ! Avec les domaines Ramos Pinto (Porto), Mamaruta, Henry, Daumas Gassac, Distillerie du Petit Grain… Ne ratez pas cette vraie sélection de folies douces !

Où ? Château de Flaugergues
Le Millénaire - 1744 Avenue Albert Einstein 34000 Montpellier (Hérault)
Accès autoroute A9 (à 2 km, sortie "Montpelllier-Centre")
Parking gratuit
Quand ? Samedi 17 novembre de 10h à 21h et dimanche 18 novembre de 10h à 18h
Tarif : (valable pour 2 jours)
Entrée générale : 7 €
Club de dégustation et - 25 ans : 5 €
Membres de l'Epicuvin (et leurs familles) : gratuit
Professionnels (sur présentation carte de visite) : gratuit
Dégustations libres, verre dégustation Spiegelhau "expert" fourni (caution 2 €)
Possibilité d'achat direct sur place, 40 exposants vignerons et producteurs alimentaires
danyroche@wanadoo.fr - tel/fax : 04 67 64 50 10 - 06 11 20 73 01
480, rue Centrayrargues “L’Impérator“ Bat. A1 - 34070 MONTPELLIER

Plus d'informations sur le salon Epicuvin


Plus d'infos sur http://www.ot-montpellier.fr