Petit Déj’ Néo - Le Titre La CCI de Montpellier vous propose une réunion d'information et de sensibilisation au Titre "Maître Restaurateur" et au "Fait maison"

Le titre de "maître-restaurateur" récompense l'excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité. Il est attribué par le Préfet de département et c'est la seule distinction décernée par l'Etat dans le secteur de la restauration.
Dans le cadre de cette réunion les nouvelles dispositions de la loi du 13 février 2014 sur la mention "Fait maison" seront abordées. Art. L. 121-82-1. – Les personnes ou entreprises qui transforment ou distribuent des produits alimentaires dans le cadre d’une activité de restauration commerciale ou de vente à emporter de plats préparés, permanente ou occasionnelle, principale ou accessoire, précisent sur leurs cartes ou sur tout autre support qu’un plat proposé est “fait maison”.
Pour en savoir plus, participez au Petit déjeuner Néo, organisé par la CCI de Montpellier :
Le Titre de Maître-Restaurateur
lundi 31 mars 2014 de 8h30 à 10h30
CCI Entreprises - Zone aéroportuaire Montpellier-Méditerranée

Programme

Quel est l'objectif du titre de maître-restaurateur ?
Qui peut en bénéficier ?
Quelles sont les qualifications requises ?
Quel est le cahier des charges ?
Comment se porter candidat ?
Quels sont les avantages du titre ?
Que veut dire le "Fait maison" et comment l'appliquer
Autant de questions auxquelles répondra Monsieur Franc BARREDA, chargé de mission tourisme à la DIRECCTE. Il sera accompagné d'un restaurateur qui viendra témoigner de la démarche entreprise pour l'obtention du titre.
Date : lundi 31 mars 2014 de 8h30 à 10h30
Lieu : Bâtiment CCI Entreprises - Zone Aéroportuaire Montpellier Méditerranée -
La participation est gratuite mais l'inscription est obligatoire.

Contact

Innovation Croissance Transmission
Valérie Balaguer - Conseiller tourisme
Tél. 04 99 515 317
v.balaguer@montpellier.cci.fr


Plus d'infos sur le site de la CCI de Montpellier